品牌 | 西安金萃坊植物技术开发有限公司 |
用途 | 食用 |
检测方法 | HPLC |
外观 | 棕红色粉末 |
别名 | 西红柿、洋柿子 |
CAS编号 | 502-65-8 |
包装 | 纸板桶 |
级别 | 医药级 |
产地/厂商 | 西安金萃坊植物技术开发有限公司 |
英文名称 | lycopene |
提取来源 | 番茄 |
包装规格 | 25kg |
纯度 | 5% |
主要成分 | 天然多元番茄红素 |
执行质量标准 | 企业标准 |
【产品名称】番茄红素
【英文名称】lycopene
【产品规格】5%
【CAS No】502-65-8
【分子量】536.85
【分子式】C40H56
【产品性状】深红色粉末
【检测方法】HPLC
【溶解性】可溶于食用油,难溶于水
【产品用途】番茄红素是一种不饱和烯烃化合物,是成熟番茄中的主要色素,也是常见的类胡萝卜素之一。番茄红素不具有β-胡萝卜素的β-芷香酮环结构,故在体内不能转变为维生素A,不属于维生素A原。分子式为C40H56,有多种顺反构体。番茄红素是脂溶性物质,难溶于水、甲醇、乙醇,可溶于 石油醚、己烷、丙酮,易溶于氯仿、二硫化碳、苯等有机溶剂。番茄红素分子中有11个共轭双键和2个非共轭双键,故其稳定性很差,容易发生顺反异构反应和氧化降解。影响番茄红素稳定性的因素包括氧、光、热、酸、金属离子、氧化剂和抗氧化剂等
另有供应:
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