来源：蔓越橘（Vaccinium oxycoccus）的果实为原料，利用现代的生物技术提取而成的天然色素。

用途：水产加工、畜产品加工、植物蛋制品、焙烘制品等的着色，为红褐色着色剂。用于食品领域。皮肤抗氧化剂。

【植物形态】

杜鹃花科植物，落叶灌木。高10～12厘米。茎直立，小枝细，灰褐色。单叶互生，革质，椭圆形或倒卵形，长1～2厘米，宽6～10毫米，先端圆钝，基部楔形，全缘或近全缘，叶缘有细毛，上面暗绿色，下面淡绿，有腺点；叶柄长0.5～3毫米，有白毛短总状花序，生花数朵；萼短钟状，4裂；花冠钟形，长4～6毫米，白色或带粉红色，裂片4，广卵形；雄蕊8，花丝有毛；花柱丝状，超出于花冠外。浆果近球形，熟时橘红色，径5～7毫米。花期6～7月。果期8月。

【主要产地】黑龙江大兴安岭地区。

花青素是纯天然的抗衰老的营养补充剂，研究证明是当今人类发现*的抗氧化剂，它的抗氧化性能比维生素E高出五十倍，比维生素C高出二百倍。它对人体的生物有效性是100%，服用后二十分钟就能在血液中检测到。

花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”尤其蓝莓花青素，营养皮肤，增强皮肤免疫力，应对各种过敏性症状。是自然界*的抗氧化物质。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，还可维持正常的细胞连结、血管的稳定、增强微细血管循环、提高微血管和静脉的流动，进而达到异常皮肤的迅速愈合。

花青素是天然的阳光遮盖物，能够防止紫外线侵害皮肤，皮肤属于结缔组织，其中所含的胶原蛋白和硬性蛋白对皮肤的整个结构起重要作用。

花青素对皮肤的作用扮演了双重作用：

1、它可促进胶原蛋白 形成适度交联；

2、它作为一种有效的自由基清除剂 ，可预防皮杜“过度交联”这种反常生理状况的发生，从而也就阻止了皮肤皱纹和囊泡的出现，花青素还可以阻止硬性蛋白酶的产生并抑制其活性阻止自由基或弹性蛋白酶 降解硬性蛋白，从内部明显改善皮肤的健康状况。

【功能主治】

1、增强视力，消除眼睛疲劳；

2、延缓脑神经衰老；

3、对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用；

4、增强心肺功能；

5、预防老年痴呆。

另有供应：

补阳类提取物：淫羊藿提取物 巴戟天提取物 杜仲提取物 肉苁蓉提取物 锁阳提取物 补骨脂提取物 益智仁提取物 菟丝子提取物 沙苑子提取物 核桃仁提取物 葫芦巴提取物 韭菜子提取物等
补气类提取物：人参提取物 西洋参提取物 党参提取物 太子参提取物 黄芪提取物 白术提取物 山药提取物等
补血类提取物：当归提取物 熟地黄提取物 白芍提取物 何首乌提取物 龙眼肉提取物等
补阴类提取物：北沙参提取物 南沙参提取物 百合提取物 麦冬提取物 天冬提取物等
安神类提取物 ：酸枣仁提取物 柏子仁提取物 灵芝提取物 缬草提取物 首乌藤提取物 合欢皮提取物 远志提取物等
活血化瘀类提取物：川芎提取物 延胡索提取物 郁金提取物 姜黄提取物 乳香提取物 没药提取物  丹参提取物 红花提取物  牛膝提取物 鸡血藤提取物 王不留行提取物等
泻下类提取物：大黄提取物 番泻叶提取物 芦荟提取物 火麻仁提取物 莱菔子提取物 郁李仁提取物 松子仁提取物 商陆提取物 牵牛子提取物千金子提取物等 
利水渗湿类药提取物：茯苓提取物 薏苡仁提取物 猪苓提取物 泽泻提取物 冬瓜皮（子）提取物 玉米须提取物 葫芦提取物 香加皮提取物等
收涩类提取物：五味子提取物 乌梅提取物 五倍子提取物 石榴皮提取物 肉豆蔻提取物等
解表类提取物：桂枝提取物 紫苏提取物 生姜提取物 荆芥提取物 防风提取物 羌活提取物 白芷提取物 细辛提取物 藁本提取物等
化痰止咳平喘类提取物：半夏提取物 天南星提取物 禹白附提取物 白芥子提取物 皂荚提取物等
攻毒杀虫止痒类提取物：蛇床子提取物 木鳖子提取物 土荆皮提取物 大蒜提取物等 
平肝息风类提取物：刺蒺藜提取物 罗布麻叶提取物  钩藤提取物等 
清热泻火类提取物：知母提取物 芦根提取物 天花粉提取物 竹叶提取物 淡竹叶提取物 鸭趾草提取物 栀子提取物 夏谷草提取物 决明子提取物 谷精草提取物 密蒙花提取物 青葙子提取物等
驱虫类提取物：使君子提取物 斑鸠菊提取物 苦楝皮提取物 槟榔提取物 南瓜子提取物等
止血类提取物：小蓟提取物 大蓟提取物 槐花提取物 侧柏叶提取物 白茅根提取物等
理气类提取物：陈皮提取物 青皮提取物 枳实提取物 木香提取物 沉香提取物 檀香提取物等
化湿类提取物: 藿香提取物 佩兰提取物 苍术提取物厚朴提取物 砂仁提取物等